な、なんて柔らかいんだ！！
これだ、これだよマスター。
このハンバーグだよ。
次郎は独りごちた。
次郎はここ最近多種のハンバーグを開拓していたが、やはり帰ってきてしまうのは、ここ、せきぐち亭だ。
この濃厚で仄かに甘い焦げ茶色のデミグラスソース。ナイフを使わずとも箸でつまめる柔らかなパティ。中は少しレア目で、空気が含まれているのか、滑らかな口当たり、口の中で肉汁とともに肉そのものが溶け出すこのハンバーグは、まさに洋食屋のキング的存在。
駄目だ、言葉では説明しきれん。
俺は同時代に生まれ落ちて幸せだ。
ただそれだけだ。
デミグラスソースをたっぷりとつけ、大きめにカットしたパティを頂く、この幸せよ。
いつ食べても期待を裏切らない。何度来てもついつい頼んでしまう。まるで麻薬だ。
そして、前菜のポテサラ。これがまたビネガーが効いててハンバーグの甘さと好対照を成している。まさに前菜の鏡だ。あとは赤ワインで完成だ。
あぁいかん。
あっという間に食べ終わっちまった…
ハンバーグ2枚目にいきたい気持ちをぐっと抑える次郎。
…ふー。
おい、おばちゃん、会計頼む。
2700円です。
少し高めだがこの味なら仕方あるまい。
ほらよ、おばちゃん。釣りはいらねーぜ。新しい眼鏡でも買いな。
次郎はキッチリ2700円をレジの皿に叩きつけた。
カランコロン♪
ふー、うまかったな。
こんな幸せがあれば、明日の活力も湧いてくるってもんだ。
次郎は空を見上げた。雲間からベテルギウスがキラリと瞬いていた。
続く。
せきぐち亭@代々木公園
街の洋食屋さん。少し値がはるものの、柔らかく滑らかなパティに甘く濃厚なデミグラスソースがかかったハンバーグは絶品。それ以外も勿論うまい。オムライスも人気らしい。
3.7次郎
